O castanheiro pertence à familia Fagaceae.
A origem do castanheiro é na região pôntica (Anatólia,Turquia).
Pensa-se que não seja originária de Portugal, que se terá extinguido durante a primeira metade Holocénio e sido trazido outra vez no 1 milénio antes de Cristo.
È uma árvore caducifólia que pode atingir a altura de 30 metros, o tronco é cinzento-claro e brilhante, fendido entre as placas verticais.
As suas folhas são em forma de lança serrado – dentadas com 10-25 cm.
Estrutura reprodutiva: Amentos com flores masculinas e femininas de 13 – 30 cm ; Com frutos castanhas de até 4 cm pontiagudos em grupos de 2-4 castanhas num ouriço.
A castanha está intimamente ligada às comemorações de São Martinho e ao magusto sendo consumida durante o Outono, normalmente assada ou cozida.
O castanheiro habita em locais onde existem soutos e castinçais nas regiões onde prosperam os carvalhos-negal .
O castanheiro também produz uma boa madeira de qualidade.
Existe muita variedade de castanheiros em Portugal.
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