A cerejeira pertence
Á família das Rosácea. Esta espécie está quase por toda a Europa, Ásia menor e norte de Africa.
É uma árvore cadocifolia que pode atingir os 25 metros de altura. As suas folhas são simples, oblongas.
As suas flores são brancas de 2-3 centímetros de diâmetro e aparecem antes ou ao mesmo tempo que as folhas. A sua época de floração ocorre entre Março e Maio.
Possui uma madeira pesada, muito dura e resistente, muito utilizada no fabrico de móveis e instrumentos. Os seus frutos são muito apreciados para consumo humano, e igualmente utilizadas no fabrico de licores e compotas.
Na reserva são importantes para a alimentação da fauna, em especial aves e pequenos mamíferos.
É também considerada uma arvore ornamental.
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